イタリア料理を国民食まで引き上げたサイゼリヤ。
老若男女問わず、誰しも1回は食べにいったことがあるのではないでしょうか。
サイゼリヤの公式サイトと月次報告によると、国内外に約1,500店あって、現在も出店をし続けているとのこと。
どこにあるのかな…よし、百度(バイドゥ/Baidu)先生に聞いてみましょう！
百度地図を開いて、サイゼリヤの中国語名「萨莉亚(薩莉亜)」を入力。
すると…
むむむ、
上海：122 広州：66 北京：60
深圳：50 天津：40 香港：6
などなど…
合計410件ヒット！
最近のニュースによると、上海だけで130店舗を超えているようなので、実際の数はもっと多いかと思います。
日本の飲食店で、ここまで数を伸ばしているのは、他にないんじゃないっすかね。
(他のチェーン店は調査していませんけど)
そして、サイゼリア全体の営業利益のうち、4割以上が中国だそう。
どうして日本発のイタリアンレストランが中国で成功しているのでしょうか。
北京のサイゼリヤで理由がはっきりと分かりました。
1. 中国のサイゼリヤのメニュー
まずは一気にメニューの画像を貼っていきます！(撮影がヘタですんません)
①メニュー一覧
【サラダ】
【前菜】
【ピザ】
【ドリア】
【パスタ】
【グリル】
【その他】
ご覧の通り、日本と一緒でイタリア料理しかありません！
単純ですね…食べたいものがあるから、食べに行く。
イタリアンを食べるなら、サイゼリヤ。
②現地の価格
そして、安い！
近くのフードコートの相場が一品20元前後であることを考えても、本当に激安！
(ピザハットや他のイタリアンでも50元~です)
この手のチェーン店で、最安値を維持しています。
言わずもがな、ライバルを圧倒する価格帯
下記はメニュー価格の対比表(1元＝15.8円)。
概ね日本より低めの値段になっています。
| メニュー | 商品名 | 中国 | 日本 |
| サラダ | コーンサラダ | 174円(11元) | ー |
| チキンサラダ | 205円(13元) | ー | |
| モッツァレラチーズサラダ | 237円(15元) | ー | |
| 小エビのサラダ | ー | 349円 | |
| 小エビのサラダ(Lサイズ) | ー | 499円 | |
| スープ | コーンクリームスープ | 126円(8元) | 149円 |
| シーフードクリームチャウダー | 126円(8元) | ー | |
| 田舎風やわらかキャベツのスープ | ー | 299円 | |
| 前菜 ＆ おつまみ |
ほうれんそうのソテー | 111円(7元) | 199円 |
| フリウリ風フリコ(ポテト＆チーズ) | 190円(12元) | 299円 | |
| 辛味チキン | 253円(16元) | 299円 | |
| チョリソー | 253円(16元) | 399円 | |
| エスカルゴのオーブン焼き | 284円(18元) | 399円 | |
| プロシュート | 284円(18元) | 399円 | |
| パスタ | ミートソーススパゲッティ | 205円(13元) | ー |
| ミートソースボロニア風 | 221円(14元) | 399円 | |
| ナポリジェノベーゼ(ペンネ) | 221円(14元) | 499円 | |
| スープ入りトマト味ボンゴレ | 221円(14元) | 499円 | |
| カルボナーラ | 221円(14元) | 499円 | |
| サーモンとほうれんそうのスパゲッティ | 253円(16元) | ー | |
| イカの墨入りスパゲッティ | 284円(18元) | 499円 | |
| たっぷり小エビのオーロラソース | ー | 599円 | |
| ドリア ＆ グラタン |
ミラノ風ドリア | 190円(12元) | 299円 |
| マッシュルームソースドリア | 205円(13元) | ー | |
| ほうれんそうのグラタン | ー | 399円 | |
| シーチキンとトマトのグラタン | 221円(14元) | ー | |
| シーフードパエリア | 253円(16元) | 599円 | |
| ピザ | マルゲリータピザ(小) | 205円(13元) | ー |
| フルーツピザ | 205円(13元) | ー | |
| マルゲリータピザ | 395元(25元) | 399円 | |
| ベーコンとパイナップルのピザ | 395元(25元) | ー | |
| バッファローモッツァレラのピザ | ー | 499円 | |
| グリル | ハンバーグステーキ | ー | 399円 |
| 若鳥のディアボラ風 | 267円(17元) | 499円 | |
| イタリアンハンバーグ | 300円(19元) | ー | |
| チキングリルとハンバーグの盛り合わせ | ー | 599円 | |
| ハンバーグステーキとソーセージ | 348円(22元) | ー | |
| サーロインステーキ | 632円(40元) | ー | |
| リブステーキ | ー | 999円 | |
| デザート | ミルクジェラート | 126円(8元) | 199円 |
| イタリアンプリン | 253円(16元) | 249円 | |
| ティラミス | 205円(13元) | 299円 | |
| 抹茶ケーキ | 237円(15元) | ー | |
| チョコレートケーキ | ー | 299円 | |
| りんごのワインコンポート | ー | 399円 | |
| ワイン | グラスワイン | 142円(9元) | 100円 |
| ランブルスコ | 1,074円(68元) | 1,100円 | |
| キャンティ | ー | 1,100円 | |
| ヴィノ ロッソ イタリアーノ | 1,548円(98元) | ー | |
| サイゼリヤ プレミアム | ー | 2,200円 | |
| その他 | フォッカチオ | 47円(3元) | 110円 |
| ライス | 32円(2元) | 169円 | |
| ドリンクバー | 126円(8元) | 190円 |
アレもコレも、と書き足していったら長くなってしまいました……。
メイン料理はチキンや魚の種類が多く、逆にハンバーグは少なめ。
またトマトをベースにした、辛めのパスタが目立ったのも特徴的。
日本には無い、オリジナルメニューを取り揃えています。
現地の好みに合わせた、適度なカルチャライズ。
中国語のデジタルメニューはコチラからどうぞ(公式HPより)
2. 中国語を話せなくても注文可能⁉
オーダーにはメニューシートを使用します。
商品名の左にある数量ボックスに数字(1個なら「1」)を記入し、呼び出しボタンを押して、店員さんに渡せば注文完了です。
オーダーミスが発生しにくい。無言でもOK
北京の人たちは地方出身者が多く(!?)、発音が分かりにくい！
うまく伝わらず、注文した料理と別のものがテーブルに置かれるときも…。
中国人同士でも良くあるトラブルです。
最近は、メニュー専用のQRコードを設置している飲食店が多く、お客さんはそれを読み取って自分でオーダーします。
ボクが行ったサイゼリヤは、まだこのシステムが導入されていませんでしたが、逆にアナログ式の方が簡単に注文できると感じました。
3. 味はどうでしょう･･･実食！
そして、待つこと10分。
注文した料理がテーブルに届きました。
日本並みのスピード提供！
周りを見渡すと、かなり人の行き来が激しく感じます。
お昼時だったからもしれませんが、皆さっと注文して、さっと食べて、さっと帰る。
そして店員さんは、さっと料理を出して、さっと片付ける。
レストランというより、ファーストフードに近いかな、といった印象でした。
回転率の速く、待ち時間がない。
実際に注文したのは…。
定番中の定番、ミラノ風ドリア。
実は外したかったけど、何かの圧力に負けて、注文しちゃいました。
こちらはベーコンとパイナップルのピザ。
記事では伝わらないかもですが、想像通りのテイストです。
納得の美味しさ。納得のボリューム。
小食のボクにとって、この2品だけでお腹いっぱい。
ピザは小サイズを頼みましたが、ちょうど良かったです。
学生さんや新卒の社会人にとっては、非常に経済的ですね。
4. 会計は…
アリペイ(Alipay)やウィチャットペイ(微信ペイ/Wechat Pay)を利用できない皆さん！朗報です！
現金支払が可能なんです。
今回のお会計25元(ありがたい)は、もちろん人民元で支払いました。
超IT社会の中国を訪れた外国人にとって、キャッシュレスのハードルは高いかもしれません。
日本とは真逆で電子決済OK、現金NGなんてお店も。
そんなとき、お腹が空いたら、サイゼリヤがありますよ！
外国人・観光客にも優しい！
中国で初めてサイゼリヤを見かけたときは、本当にうわっと感激しました。
実は、ボクが大学生の頃、サイゼリヤでバイトをしていたんです。
ホールー担当したり、調理場でパスタ作ったり、食器洗ったり…。
そんな懐かしさが蘇ってきましたね。
旅先で気軽に入れるサイゼリヤに、一度ご賞味あれ~。
