【偵察】超前衛的スーパーマーケット・盒馬(フーマー)の特徴

「盒馬鮮生」(フーマーフレッシュ、中国語：盒马鲜生)は、阿里巴巴(アリババ)の創業者・馬雲(ジャック・マー)が提唱する「ニューリテール」を具現化したスーパーマーケットチェーン。
巨大オンラインショッピングモールの淘宝(タオバオ)アリババグループの傘下に入っていて、アプリを通じたネット通販と実店舗販売の両方を可能にしました。

生鮮ECの代名詞と言って良いでしょう。

2016年に上海でスタートすると、北京市内にも続々とオープンしており、右肩上がりで利用者を増やしています。
商業施設に佇む店舗に足を踏み入れると、そこにはワクワク・ドキドキが詰まっていました。

特徴① 生鮮食品が中心

旬の野菜、色とりどりの果物、種類が豊富な肉類、活き活きしている魚介類。
「盒馬鮮生」の名の通り、新鮮な食材が充実しています。

大型チェーンのウォールマートやカルフールに比べ、品質や清潔度が高めの印象。
またアリババブランド保証付きの安全性を前面に出していて、食に対する不安感を一掃してくれます。
食品にはQRコードがタグ付けされていて、生産者情報や栄養素も確認できます。

特徴②　購入した魚介をその場で調理

フーマーの各店舗には、イートインのスペースが設けられています。
生きた魚や海老・貝を目の前で捌いてくれて、フレッシュな食を堪能することができます。
子供からお年寄りまで和気あいあいに、“食べる”楽しみを提供しているデザイン設計も強みの一つと言えるでしょう。

特徴③　セルフレジ

最近は大手スーパーでも併設されているセルフレジ。
商品のバーコードを自分でスキャンした後は、Alipay(アリペイ、中国語：支付宝)と連動させたアプリを使って会計するため、現金は不要です。
顔認証システムを利用すれば、スマホを取り出さずに精算ができ、さらにひと手間省けます。
買い物記録(レシート)はアプリ内で確認できるので、ペーパーレス化も同時に体験できますよ。